Menu
🍽️ Menus et tarifs
Menu 1 — 100 $ / personne
Menu 6 service
Amuse-bouche choix du chef
entrées - deux choix
SALADE CAPRESE
Mozzarella fraîche, salade, tomates mûres et basilic arrosés d'huile d'olive extra vierge et glaçage balsamique. Une entrée italienne classique.
POTAGE DE LÉGUMES
COURGETTES GRILLÉES
courgettes griller légèrement poêlés avec une pointe de menthe et de parmesan
PANIER DE PARMESAN
crevettes marinées, salade et saumon fumée avec une sauce cocktails.
Premier plat
SPAGHETTI AUX FRUITS DE MER
spaghetti aux fruits de mer, tomates cerise, olives
RISOTTO ALLA MILANESE
risotto italien cuisiné avec bouillon, épices et safran, jarret de boeuf, citron, beurre, vin blanc, ail et persil.
RISOTTO AI FUNGHI
riz avec champignons, épices, huile d’olive.
Plat principal
FAUX-FILET
Steak de faux-filet juteux cuit sous vide, servi avec purée de pommes de terre et épinards sautés.
SAUMON SAUTÉ
Filet de saumon frais sauté à la perfection, servi avec une sauce au beurre citronné et légumes de saison.
Dessert - un choix pour le groupe
MOUSSE ALLO YOGURT CON FRUTTI DI BOSCO
yogourt naturel, crème a fouetter, gelatine de boeuf, petits fruits, sucre a glace.
CREME BRULÉE
creme a fouetter, jaune d’oeuf, sucre, vanille, sucre de canne.
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Menu 2 — 90 $ / personne
Menu 5 services
Amuse-bouche choix du chef
Entrée - un choix par personne
COCKTAIL DI GAMBERI
Panier de parmesan, salade, crevettes, saumon fumé avec une sauce cocktail.
INSALATA DI POLLO
poitrine de poulet avec laitue et legumes parmesan pain crock huile d’olive vinaigrette et pêches
Premier plat
TORTELLINI RICOTTA ÉPINARD
Plat de pâtes farcis classique avec fromage, épinards, sauce crémeuse Pecorino Romano, creme de cuisson et poivre noir.
RISOTTO AUX FRUITS DE MER
Risotto crémeux avec un mélange de fruits de mer, tomates et persil. un plat italien réconfortant.
Ou
LINGUINE AL RAGU
sauce tomates, boeuf haché, céleri, carottes, ognons, basilic et huile d’olives.
Plat principal
POITRINE DE CANARD AUX AGRUMES
poitrine de canard aux agrumes, menthe, sauce demi glace, romarin bouillon
TILAPIA AGRO DOUCE
Tilapia avec sauce agro, tomates, oignons, épices, basilic.
Dessert - un choix pour le groupe
PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO
creme a fouetter, sucre gelatine miel, petit fruits
Ou
TIRAMISU
mascarpone, sucre, jaune d’oeuf, savoiardi, café, cacao
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Menu 3 — 85 $ / personne
Menu 4 services
Entrée - un choix par personne
SALADE CAPRESE
Mozzarella fraîche, salade, tomates mûres et basilic arrosés d'huile d'olive extra vierge et glaçage balsamique. Une entrée italienne classique.
BRUSCHETTA ALLA PIZZAIOLA
pain bruschetta avec tomates, mozzarella, huile d´olive et de l’ail
Premier plat
SPAGHETTI CACIO E PEPE
Spaghetti avec une crème de fromage pecorino et poivre grillé
PARMIGIANA DI MELANZANE
Aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan, provolone, huile d’olive épices et basilic.
OU
PENNE CREME DE POIVRON
creme de poivrons, tomates, poivrons colorés, ognons rouges.
Plat principal
COSTOLETTE DI AGNELLO
cote d’agneau, champignons, épices, menthe, huile d’olive, vinaigre, moutarde et ail
HAUTS DE CUISSE DE POULET
Hauts de cuisse a la creme de cuisson, moutarde, épinards et champignons.
Dessert - un choix pour le groupes
GLACES
Glace italienne traditionnelle disponible en différentes saveurs. Parfait pour une gourmandise rafraîchissante.
CREME AU CAFÉ
Dessert italien classique avec du café soluble creme a fouetter, sucre et cacao.
CREME BAVAROISES AUX FRUITS
Crème a fouetter pure de fruits sucre a glace gelatine de boeuf et jus de citron. Un délicieux dessert italien.
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